铁板日本豆腐

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，因为它的质感类似豆腐，又以鸡蛋为主原料，因此得名。日本豆腐口感爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的清香味，搭配其他食材制成的菜肴，美味、营养、健康。白色情人节就要到了，爱他就做一道他喜欢的美食吧！所以今天做个老公特别喜欢的铁板日本豆腐，简单的佳肴，浓浓的爱！
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铁板日本豆腐的用料

日本豆腐 2个 青豆 10克
鸡蛋 1个 虾仁 10个
葱花 适量 生抽 1勺
鸡汁 少许 食盐 适量
面粉 适量 生粉 适量
料酒 适量 胡椒粉 少许
金龙鱼橄榄调和油 适量

铁板日本豆腐的做法

#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解1

步骤1

两个日本豆腐切成略厚的片。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解2

步骤2

少许青豆煮熟备用。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解3

步骤3

几个虾仁清洗干净，加入适量胡椒粉和料酒腌制一下。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解4

步骤4

几根小葱切成葱花。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋加少许食盐搅散。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解6

步骤6

煎烤盘倒入适量食用油。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解7

步骤7

日本豆腐均匀的裹上一层面粉。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解8

步骤8

所有的日本豆腐煎制两面微黄。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解9

步骤9

放入虾仁煎制变色。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解10

步骤10

均匀的淋入鸡蛋液。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解11

步骤11

撒上青豆。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解12

步骤12

一勺生抽，半勺鸡汁，少许食盐，适量生粉和清水调一个料汁。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解13

步骤13

均匀的撒在菜品上。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解14

步骤14

等料汁收干时撒上葱花即可。
#白色情人节限定美味#铁板日本豆腐的做法图解15

步骤15

成品图。

铁板日本豆腐的烹饪技巧

日本豆腐比较软嫩，切的时候注意不要弄碎了。整个过程中用小火慢慢做，切记火不要太大，不然影响口感和味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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