元宵美食炸虾丸

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橙子1003
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虾丸跟虾枣配料是一样的，不同的是虾枣用腐竹膜包起再炸，外酥里嫩，皮薄馅厚。虾丸是（偷懒做法）不包腐竹膜，材料混合后直接用勺子勺成圆形油炸，口感更酥脆有劲道。
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元宵美食炸虾丸的用料

虾肉 500g 马蹄丁 200g
白猪肉 100g 鸭蛋 1个
面粉 100克 盐 适量
腐竹 2张 芹菜 适量
葱花 适量 姜未 适量
鸡精 适量

元宵美食炸虾丸的做法

元宵美食炸虾丸的做法图解1

步骤1

海虾去壳去虾沙，洗净沥干水分。
元宵美食炸虾丸的做法图解2

步骤2

马蹄切碎
元宵美食炸虾丸的做法图解3

步骤3

虾肉切丁
元宵美食炸虾丸的做法图解4

步骤4

肥猪肉切丁
元宵美食炸虾丸的做法图解5

步骤5

葱、姜、芹菜分别切细粒
元宵美食炸虾丸的做法图解6

步骤6

材料全部放入盆里，打入一个鸭蛋。
元宵美食炸虾丸的做法图解7

步骤7

下入鸡精、面粉。
元宵美食炸虾丸的做法图解8

步骤8

混合均匀。热油锅，用勺子一个个勺成丸子直接下锅炸至酥脆便可。
元宵美食炸虾丸的做法图解9

步骤9

上图。

元宵美食炸虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 橙子1003 编写，未经授权不得转载

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