酒酿果蔬小汤圆

酒酿果蔬小汤圆

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蓝洛凌
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天冷了的时候，来碗热乎乎的酒酿小汤圆，真的是暖心又暖胃，其实每次去饭店吃饭，最后点小点心的时候一直喜欢点碗酒酿小圆子，其实做法真的很简单，家里可以一次性多搓点小汤圆存起来。 酒酿建议买菜场或是人家挑出来，自己做的那种，这个味道好。
参与活动: #元宵节美食大赏#

酒酿果蔬小汤圆的用料

黄色汤圆： 水磨糯米粉 50g
糖粉 10g 南瓜粉 适量
热水 35g 红色汤圆：
水磨糯米粉 50g 糖粉 10g
红曲粉 适量 热水 35g
绿色汤圆： 水磨糯米粉 50g
糖粉 10g 菠菜粉 适量
热水 35g 酒酿 适量

酒酿果蔬小汤圆的做法

#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉、糖粉、南瓜粉拌匀。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解2

步骤2

放入滚烫的开水搅拌，揉成光滑的面团。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解3

步骤3

搓成长条，均匀切小块。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解4

步骤4

快速搓成圆球，撒上糯米粉防粘。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解5

步骤5

同样方法做好绿色和红色的小汤圆。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解6

步骤6

锅中放入水，烧开，倒入做好的小汤圆煮至浮起。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解7

步骤7

捞出小汤圆，过凉水。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解8

步骤8

另起锅，放入清水烧开，加入适量酒酿，烧开。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解9

步骤9

放入小汤圆搅拌。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解10

步骤10

成品。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解11

步骤11

成品。
#元宵节美食大赏#酒酿果蔬小汤圆的做法图解12

步骤12

成品。

酒酿果蔬小汤圆的烹饪技巧

可以选择自己喜欢的果蔬粉调彩色小汤圆。 切好的汤圆搓圆速度快点，要不就盖上保鲜膜，要不然面团会干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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