【家庭版干锅鱼】

精品 独家
10.8万 浏览 2088 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

今天分享的这道菜孩子和老人要多吃，不论你是否有钱，在菜市场遇见就别错过，我就是如此，每次看见在市场卖新鲜的，就会毫不犹豫的买上5斤，这样做一锅，适合全家人吃，而且非常的有食欲，对健脾抗衰老方面都是很不错的。
参与活动: #元宵节美食大赏#

干锅鱼的用料

草鱼块 450克 魔芋 100克
腐竹 100克 花菜 适量
洋葱 1粒 六月鲜轻盐昆布酱油 1大勺
料酒 少许 黄豆酱 1小勺

干锅鱼的做法

#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法图解1

步骤1

成品
#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法图解2

步骤2

材料：草鱼450克，魔芋100克，腐竹100克，花菜适量，洋葱一粒，蒜瓣适量姜少许 调料用到了：六月鲜的轻盐昆布酱油、糖、胡椒粉、料酒和黄豆酱1小勺。 首先我们要先草鱼切块，然后加入盐、料酒和胡椒粉、少许的生粉腌制15分钟。将魔芋切粗条，花菜掰小朵，蒜瓣去皮，腐竹要提前用温水泡发就成。
#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法图解3

步骤3

锅里面倒入油，这个用量要比炒菜的多一倍，将腌制好的鱼块放入煎炸到变色就可以马上捞出来了，大概7分熟的状态。
#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法图解4

步骤4

锅里面倒入油，这个用量要比炒菜的多一倍，将腌制好的鱼块放入煎炸到变色就可以马上捞出来了，大概7分熟的状态。
#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法图解5

步骤5

然后将黄豆酱1小勺、腐竹、魔芋也一起放入继续翻炒均匀，看见花菜大约6成熟的样子，加入轻盐昆布酱油1大勺、胡椒粉少许、糖1小勺、料酒少许。
#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法图解6

步骤6

同时将过油的鱼块放入，轻轻地晃动锅子，让所有食材都能很好地吸收调味料，全程中大火，大约5分钟左右就成了。
#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法图解7

步骤7

如果有条件的，家里还可以准备一个干锅，吃的时候下面用固体酒精点燃，这样鱼块会更加鲜美好吃的。

干锅鱼的烹饪技巧

魔芋中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，使肠道内的毒害物质排出体外，促进排便，非常有利健康，大家平日不妨可以适当吃一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

干锅鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

干锅鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活