茼蒿凉拌胡萝卜金针菇

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开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，菊科，一年生或两年生草本、高达1m，茎直立，柔软无毛，淡绿色，叶倒卵形、褐色，性喜冷凉，春、秋皆可栽培，原产中国，南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
参与活动: #元宵节美食大赏#

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的用料

金针菇 100克 胡萝卜 50克
茼蒿 100克 蒜 10克
辣椒面 适量 芝麻 适量
糖 1勺 盐 2匙
醋 1勺 味精 0.2匙
油 适量

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法

#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解1

步骤1

准备原材料茼蒿摘好洗净胡萝卜去皮金针菇去蒂洗净
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解2

步骤2

茼蒿切成大小均匀的小段
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解3

步骤3

锅中烧开水放入茼蒿烫一下立刻捞出放入冷水中过凉沥干水份
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解4

步骤4

金针菇撕成独立的一根一根放入开水中焯水断生
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解5

步骤5

焯好水的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解6

步骤6

胡萝卜切成丝状
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解7

步骤7

蒜剁成蒜粒和辣椒面芝麻一起放入容器中
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解8

步骤8

锅中烧开热油趁热分三次浇在蒜粒辣椒面上面不停的均匀搅拌瞬间满屋飘香
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解9

步骤9

茼蒿、金针菇、胡萝卜、自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精放入容器中
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解10

步骤10

所有调味料拌匀入味即可享用
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解11

步骤11

酸辣开胃的凉拌菜装入盘中就大功告成了
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解12

步骤12

搭配着酸梅汤和大肉包子一起吃太给力了
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解13

步骤13

来一个鸡蛋、烤鸡、烤鱼片一起分享吃的好满足哦
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解14

步骤14

茼蒿胡萝卜金针菇入口酸辣可口开胃下饭
#元宵节美食大赏#茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的做法图解15

步骤15

营养丰盛的早餐会给家人带来一天的美好心情

茼蒿凉拌胡萝卜金针菇的烹饪技巧

开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，菊科，一年生或两年生草本、高达1m，茎直立，柔软无毛，淡绿色，叶倒卵形、褐色，性喜冷凉，春、秋皆可栽培，原产中国，南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

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