糟卤凤爪

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恒奕妈咪小厨
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有一次去姑姑家吃饭，姑姑买的泡椒凤爪，表妹说很难吃，还没有姑姑做的糟卤鸡爪好吃呢。我回家就上网找了一下糟卤鸡爪的做法，买好材料就开造啦。第一次做就收到一致好评。下面我就把做法分享给大家。
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#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的用料

鸡爪 500克 糟卤 1包
姜 适量 花椒 20粒
八角 1个 香叶 5片
料酒 1勺

#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法

#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用剪刀剪去指甲，在剁成2半，用清水浸泡10分钟，中间换2次水。
#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解2

步骤2

准备材料。
#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解3

步骤3

糟卤，泡椒以外的食材放入锅中，加没过鸡爪的清水开火煮。
#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解4

步骤4

水开撇去浮沫
#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解5

步骤5

这时候加入一勺料酒。水开再煮12分钟。
#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解6

步骤6

煮好捞出鸡爪用清水冲洗干净，一定要多洗几次，洗到没有油花为止。（这一步有点费水）
#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解7

步骤7

洗干净再用凉白开洗一遍，就加入糟卤和泡椒泡起来了。夏天放冰箱冷藏3小时就可以吃了。我一般是晚上做好放冰箱，第二天拿出来吃正好入味。
#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的做法图解8

步骤8

有空一定要试试，很好吃呢。

#元宵节美食大赏#糟卤凤爪的烹饪技巧

冲洗的时候一定要多洗几遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 恒奕妈咪小厨 编写，未经授权不得转载

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