牙签肉（一学就会）

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橙橙妈咪辅食记
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在家自己做的解馋小零食牙签肉干净卫生，家人都喜欢吃呦！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

牙签肉的用料

五花肉 适量 牙签 适量
淀粉 适量 料酒 适量
鸡蛋 1个 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 白芝麻 适量
蚝油 适量

牙签肉的做法

牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块放入碗中
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解2

步骤2

加入少许料酒，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，食用油，抓匀
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解3

步骤3

放入两勺淀粉继续抓匀，腌制20分钟左右
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解4

步骤4

牙签要用热水泡上几分钟，这样炸出来的肉不会粘在牙签上
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解5

步骤5

把腌好的肉用牙签穿起来
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解6

步骤6

锅中放油，油温五成热（或者拿根筷子插进锅中，起泡就可以了）
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解7

步骤7

中小火慢炸，炸至变色捞出，油温升高，再次复炸
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解8

步骤8

炸制金黄熟透捞出
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解9

步骤9

锅留底油，放孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐，翻炒均匀，倒入牙签肉
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解10

步骤10

倒入牙签肉，翻炒均匀出锅
牙签肉（一学就会）#唯有美食最粽要#的做法图解11

步骤11

好吃的牙签肉就做好了，一口一个，特别解馋

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 橙橙妈咪辅食记 编写，未经授权不得转载

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