溜肉段

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薇薇小桃
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溜肉段的用料

猪里脊 1条 植物油 适量
青椒 1个 洋葱 小半个
胡萝卜 半根 生抽（腌肉） 1勺
料酒（腌肉） 1勺 盐（腌肉） 1勺
淀粉（挂糊） 2大勺 鸡蛋（小） 1个
生抽（调味碗汁） 1勺 食醋（调味碗汁） 1勺
白糖（调味碗汁） 半勺 老抽（调味碗汁） 半勺
淀粉（调味碗汁） 1勺 水（调味碗汁） 小半碗
大葱（调味碗汁） 1段 姜（调味碗汁） 1片
蒜（调味碗汁） 1瓣

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

猪里脊切成小块，用料酒，盐，酱油，淀粉。一个鸡蛋腌制，
溜肉段的做法图解2

步骤2

胡萝卜，青椒，圆葱切块备用
溜肉段的做法图解3

步骤3

调料，碗里放入生抽。老抽。糖，醋，淀粉。葱姜蒜切末备用
溜肉段的做法图解4

步骤4

凉锅热油半热炸肉块。定型捞出。放在吸油纸上。再复炸一遍。
溜肉段的做法图解5

步骤5

少许油炒备料，先炒胡萝卜。再再放洋葱。青椒。看起来有点熟了之后。加入调料。翻炒。加少许水。
溜肉段的做法图解6

步骤6

有一点汤汁放入肉块再翻炒上色。

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 薇薇小桃 编写，未经授权不得转载

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