抹茶（桂花）杏仁豆腐

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小鱼儿
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这是去饭店吃了以后回家仿制的，味道不比饭店差！糖桂花是秋天的季节自己采摘下来做的

杏仁豆腐的用料

琼脂 2克 杏仁 30克
牛奶 200毫升 水 100克
练乳 22克 糖桂花 适量
抹茶粉 3克 抹茶奶茶 一小包

杏仁豆腐的做法

抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

杏仁提前一夜用牛奶泡上放冰箱
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解2

步骤2

牛奶杏仁搅拌机打碎，然后过筛
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解3

步骤3

过筛后的杏仁奶加水加练乳
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解4

步骤4

琼脂洗净泡水备用
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

抹茶粉加一点开水熔化
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解6

步骤6

杏仁奶煮沸加入泡软的琼脂
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解7

步骤7

将杏仁奶一半倒入容器，另外一半倒入抹茶液拌匀，再倒入另一容器，凉凉放冰箱冷藏至凝固即可
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解8

步骤8

倒出切块
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解9

步骤9

上面淋上抹茶酱（我是用抹茶奶茶加少量开水）
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解10

步骤10

白色的加上糖桂花和糖酱
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解11

步骤11

浓浓的杏仁味
抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法图解12

步骤12

来个合影

杏仁豆腐的烹饪技巧

这个不放水全部用牛奶也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 小鱼儿 编写，未经授权不得转载

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    / 13 抹茶（桂花）杏仁豆腐的做法步骤

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