酥酥的煎带鱼

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爱做饭的魔术师
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炸带鱼可以用淀粉也可以用面粉还可以什么都不沾！这次为了香酥的口感，我用了淀粉！

煎带鱼的用料

带鱼 12截 鸡蛋 1个
葱 少许 姜 少许
盐 3克 料酒 适量
花椒 20粒 胡椒粉 一小勺

煎带鱼的做法

酥酥的煎带鱼的做法图解1

步骤1

洗干净的带鱼切上一字花刀！
酥酥的煎带鱼的做法图解2

步骤2

加入盐
酥酥的煎带鱼的做法图解3

步骤3

放入切好的葱段、姜丝！
酥酥的煎带鱼的做法图解4

步骤4

加几粒花椒
酥酥的煎带鱼的做法图解5

步骤5

放一小勺白胡椒
酥酥的煎带鱼的做法图解6

步骤6

加入料酒！腌20分钟！
酥酥的煎带鱼的做法图解7

步骤7

把腌好的鱼挑出来！
酥酥的煎带鱼的做法图解8

步骤8

打入一个鸡蛋
酥酥的煎带鱼的做法图解9

步骤9

用姜擦一遍锅就不会粘锅了
酥酥的煎带鱼的做法图解10

步骤10

倒入油！（热锅凉油）
酥酥的煎带鱼的做法图解11

步骤11

把沾好蛋液的鱼拍一层淀粉！
酥酥的煎带鱼的做法图解12

步骤12

放入锅中！中小火慢慢煎！

煎带鱼的烹饪技巧

鱼下锅别着急翻面！一面煎到金黄再翻！说不翻看不到的！看边！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 爱做饭的魔术师 编写，未经授权不得转载

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