牛肉和板栗搭，简直绝了！

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牛肉和板栗搭的用料

步骤1

板栗去皮（懒得剥也可以买现成的），牛腩切成约3×3厘米方块，冷水下锅焯水备用。

步骤2

炒香：牛腩煎黄，过程中加入花椒、大料、茴香翻炒后捞出备用。

步骤3

炒糖色：锅内加少许油，开小火下入白糖，不断翻炒成糖浆，再下入葱姜蒜爆香！最后倒入煎好的牛腩，加水（没过食材即可）倒入高压锅内压制18分钟。

步骤4

开盖将板栗放入锅里和牛腩炖制2-3分钟，香喷喷的板栗烧牛肉就做好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由西贝大厨来了编写，未经授权不得转载

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