肉酱

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小鋇
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不爱做菜的时候，盛上一碗热气腾腾的米饭，配上一勺尖椒肉酱，超级下饭

肉酱的用料

郫县豆瓣酱 猪肉末 200克
尖椒 2个 小米辣 1个
葱花 黄豆酱
鸡精

肉酱的做法

肉酱的做法图解1

步骤1

把猪肉和尖椒切碎，因为我爱吃肉所以我放的肉会多一点，我的肉里大约有一成会是肥肉，这样会很香，热油下葱花爆锅
肉酱的做法图解2

步骤2

下猪肉炒至变色
肉酱的做法图解3

步骤3

加尖椒小米辣和郫县豆瓣酱，我放郫县豆瓣酱是因为我比较爱吃辣，不爱吃的就不要放了
肉酱的做法图解4

步骤4

这些炒熟后放黄豆酱炒匀
肉酱的做法图解5

步骤5

为了让肉沫尖椒和酱融合的更充分，我喜欢这个时候加点水炖一下，熬到浓稠之后加点鸡精就可以装碗了
肉酱的做法图解6

步骤6

密封好放入冰箱，因为是酱会相对有些咸，所以放冰箱保存一周没有问题的呀

肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 小鋇 编写，未经授权不得转载

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