杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康

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初春的雨水比较多，潮湿的天气更有助于菌菇的生长，而在菌菇中特别喜欢杏鲍菇，口感上像鲍鱼，而且很容易搭配菜肴，无论是干煸还是炖煮都非常好吃。今天的这道杏鲍菇烧肉，将鲍鱼替换成了杏鲍菇，增添了膳食纤维，荤素搭配更健康，无油炸原汁原味的杏鲍菇烧肉，一上桌就空盘了。
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杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的用料

蹄髈肉 500g 杏鲍菇 200g
生姜 10g 小葱 5g
八角 5g 味达美臻品料酒 10ml
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 25ml 六月鲜红烧酱油 25ml
水 适量

杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法

#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解1

步骤1

准备食材：蹄髈肉事先汆水，杏鲍菇切片划十字小刀，生姜切片，小葱切成葱花
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量的清水
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解3

步骤3

水冒小泡时倒入切片的杏鲍菇
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解4

步骤4

再次煮沸时捞出即可
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解5

步骤5

锅内倒入事先汆烫过的蹄髈肉
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解6

步骤6

放入姜片
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解7

步骤7

依次倒入20毫升料酒、25毫升红烧酱油、25毫升特级原汁酱油
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解8

步骤8

翻炒一下，让酱汁粘在肉上
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解9

步骤9

倒入汆烫过的杏鲍菇
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解10

步骤10

加入适量的水，将所有食材混合均匀，全部染上酱汁
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，我用电压力锅炖煮，所以选择炖肉模式
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解12

步骤12

25分钟之后可以煮好，最后收一下汁，撒上葱花即可
#白色情人节限定美味# 杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的做法图解13

步骤13

盛入盘中，一上桌就空盘了

杏鲍菇烧肉无油炸原汁原味更健康的烹饪技巧

1.杏鲍菇事先汆烫可以去除草酸 2.关于酱油可以根据自家的口味增添或减少用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载

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