越南春卷

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素年夏夕

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今天是二月二，龙抬头。做个春卷，迎接春日吧。做法简单，好看又好吃，还十分适合当做减脂餐。快来一起动手试试吧。

越南春卷的用料

基围虾适量	荷兰黄瓜适量
胡萝卜适量	绿豆芽
樱桃番茄适量	生菜适量
秋葵适量	紫甘蓝适量
苦菊适量	红黄甜椒适量
韭菜适量	越南春卷皮适量

越南春卷的做法

步骤1

把以上食材洗净，切丝切片备用。其中秋葵，胡萝卜，绿豆芽，韭菜，过水焯熟。虾去虾线，过水焯熟，去壳备用。

步骤2

准备好越南春卷皮，一盆温水。

步骤3

取出一张春卷皮浸泡温水5秒左右，取出。注意：不要泡的太久，会黏糊掉。

步骤4

菜板稍微抹点香油，防止薄皮粘连。将泡好的春卷皮铺好，放入食材，包卷即可。注意：想要露出来的食材摆在底下或外面，包好才能露出来，注意手法，不然薄皮很容易粘连破损。

步骤5

备好喜欢的蘸酱料。我买的是成品沙拉汁，这两款都超级好吃。也可以自己调配喜欢的蘸料，或成品梅子酱料，甜辣酱，口感都很好。

步骤6

包好的成品，摆盘。开动啦！

越南春卷的烹饪技巧

1、泡春卷皮的水温不要过高，也不要破太久，三五秒泡软即可。不然皮会变黏糊。 2、可以随意搭配喜欢的食材，蟹肉棒，鸡肉，豆苗，水果等等都可以。 3、包的时候要特别注意，不然很容易破皮，粘连，多尝试几次就会包的很好看了。另外要看好想要露出来的食材摆放位置，包出来才会好看。真的是快捷简单又好吃。很适合春夏食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由素年夏夕编写，未经授权不得转载

素年夏夕

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