坚果巧克力蛋糕

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雯闻

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一款又好做又好吃的蛋糕

坚果巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 80g	黄油 110克
鸡蛋 3个	细砂糖 110克
低筋面粉 120克	可可粉 30克
牛奶 110克	泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺	核桃仁或其他坚果 70克

坚果巧克力蛋糕的做法

步骤1

准备所有材料

步骤2

将细砂糖放入料理机研磨成糖粉，然后加入坚果，继续打磨成坚果粉和糖粉混合的粉末

步骤3

将坚果糖粉倒入大碗中，再倒入打散的鸡蛋液，用手动打蛋器搅打均匀

步骤4

加入牛奶继续搅拌均匀

步骤5

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉混合筛入前面的混合液体里

步骤6

用手动打蛋器搅拌均匀，成面糊状

步骤7

黄油和黑巧克力隔水融化（或微波炉加热融化）搅拌使巧克力黄油完全融化成液体

步骤8

倒入前面的面糊中，搅拌均匀

步骤9

倒入内壁摸好黄油的模具中

步骤10

烤箱提前预热165度，中下层，烤35分钟左右，（视烤箱而定时间）烤的时候蛋糕会鼓起来

步骤11

用牙签扎入蛋糕内部然后取出，如果牙签是干净的，就表示烤熟了。否则就放回烤箱再烤会。

步骤12

烤好啦！很香哦！

坚果巧克力蛋糕的烹饪技巧

1.这款蛋糕做起来很简单，全程使用手动打蛋器就行，所有的混合过程只要搅拌均匀就可以停止，不要过度搅拌。 2.蛋糕中加了坚果粉，所以很香，坚果可以任意选择自己喜欢的，坚果用研磨机打成粉时，一定要和糖粉一起打磨，否则坚果出油，很难打成粉末状。 3.蛋糕烤好后，不烫手就可以脱模了，可以切成片食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由雯闻编写，未经授权不得转载

雯闻

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