巧克力蛋糕

精品
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蛋糕在烤的时候,孩子已经想吃的不得了了.....太香了……但是不能吃!晚上这个吃完睡觉,麻烦大了……我怕明早拍照都来不及,先上图了!浓浓的巧克力味,闻着都让人直流口水!

巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 75g
巧克力豆 75g 可可粉 15g
低筋面粉 45g 白糖 25g
兰姆酒 3滴

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

先把巧克力豆加牛奶隔水融化混合,放置一边待凉。
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋打入大盆中,滴三滴兰姆酒用电动打蛋器高速打发。白糖分三次加入打发至打蛋器提起蛋白纹路不易消失即可!
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

提前把低粉和可可粉混合过筛,筛入蛋糊中。
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

快速搅拌蛋糊,以翻拌的方式搅拌,不要打圈。
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

再倒入融化完的巧克力,混合搅拌均匀……
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

然后倒入不粘烤盘上,撒上白芝麻。轻轻在台面上震动几下烤盘,使之震出气泡即可!送入烤箱中层160度,20分钟即可!温度时间根据自己的烤箱脾气而定。判断蛋糕是否成熟可用牙签,牙签扎入蛋糕体中拔出,牙签上有粘物说明还未熟透,拔出来如果干净,说明熟了!

巧克力蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋用常温鸡蛋,普通鸡蛋比较好打发哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-28

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    / 7 巧克力蛋糕的做法步骤

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