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滋味肉的做法
步骤1
300克猪梅肉切成小姆手指的条或段，没有梅肉也可以用里脊肉。
步骤2
然后肉里 加入，一勺盐，一汤勺酱油，适量黄酒，半勺五香粉，腌制5分钟
步骤3
水淀粉加入水静置一个小时，淀粉沉淀后倒出多余水，加入食用油，把淀粉调到酸奶状，放入刚才腌制的肉，图中加的是100克淀粉，糊有点厚了，所以放75克就可以了
步骤4
锅中放入宽油，油温七成热 下肉炸，炸制定型捞出，一次不要下太多，分几次炸不然容易粘在一起。
步骤5
然后油温控制在200度左右，再次下入肉复炸，炸至酥脆，肉能看出变红，捞出备用
步骤6
准备蜂蜜25克
步骤7
香辣酥，这个好几种叫法，辣椒酥，香脆辣，香酥辣椒，叫什么都有你认识就行了，多少根据自己，喜欢就多放。
步骤8
锅中少许油，加入葱姜，炒到金黄色捞出
步骤9
放入适量孜然炒香
步骤10
然后再放入白糖，酱油，蜂蜜，熬至粘稠起泡
步骤11
下入肉翻炒挂匀料汁，在放香辣酥，出锅前放少许炸肉的油，出来亮还不干。
步骤12
装入盘中，撒上黑白芝麻就好了
步骤13
一道咸微甜微辣带有孜然多层次口味的滋味肉就做好了，非常好吃，喜欢的小伙伴也做着试一试吧滋味肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-15
©本菜谱的做法由 小食天 编写，未经授权不得转载
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