香肚虾仁酸汤粉&葱油饼

精品
12.9万 浏览 4086 收藏
收藏
老方小雨
老方小雨 老方小雨
＋ 关注

连续多日阴雨，周末终于放晴出太阳的，决定和老伴儿哪儿都不去，就在家洗洗晒晒搞卫生；午餐，就吃点简单快手的；简单归简单，营养好吃那也是必须的；家里有现成的卤蛋、煮熟的香肚和昨儿买的青菜秧，再拿几个虾仁化冻；最后再煮2袋酸汤粉，煎3张葱油饼；这样有肉有菜又有汤，营养均衡；吃完饭，继续干活，两不耽搁；大家说，是不是？
参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

香肚虾仁酸汤粉的用料

卤蛋 2个 虾仁 6粒
熟香肚 1小碟 青菜秧 1小把
葱油饼 3张 原味酸汤粉 1袋
酸辣肉末酸汤粉 1袋 料酒 1小勺
食盐 少许 葱姜 少许
白胡椒粉 少许

香肚虾仁酸汤粉的做法

#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解1

步骤1

准备好蔬菜，酸汤粉和葱油饼，葱油饼是现成的冷冻饼胚，就没拍合影
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解2

步骤2

这酸汤粉和方便面一样，有米粉包，蔬菜包、酸汤包和秘制调料包
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解3

步骤3

先把蔬菜处理一下：青菜秧剪去根头，清洗干净；葱姜洗净，切好备用
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解4

步骤4

虾仁提前化冻好，用少许食盐抓一抓，清洗干净；然后加入少许的盐，葱姜，料酒和白胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解5

步骤5

接着煎葱油饼：平底锅不放油，开小火加热，取出冷冻的葱油饼胚直接放进去；转中小火，煎至半分钟左右，翻面，煎至两面金黄即可；用同样的方法，把剩余2张葱油饼也煎好
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解6

步骤6

煎好饼的油锅，直接热水焯烫虾仁和青菜秧，还省得再放油了；焯至变色即可；虾仁和青菜秧，我是分两2锅焯水的
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解7

步骤7

焯烫蔬菜的时候，就可以煮粉了，煮酸汤粉和煮方便面一样的简单；由于2种口味不同，我也是分开煮的；锅中放入米粉、蔬菜包和秘制调料包
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解8

步骤8

再加入适量的清水，移至燃气灶上，开大火煮
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解9

步骤9

把米粉煮至软烂呈透明的状态，差不多需要煮5分钟左右
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解10

步骤10

接着倒入酸汤包，再次煮沸，即可关火
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解11

步骤11

最后放上卤蛋、香肚和焯好水的虾仁、青菜秧，即可开吃
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解12

步骤12

原味酸汤粉的煮制方法是一样的，这里就不再一一细述了
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解13

步骤13

汤汁鲜香酸辣，有酱有肉还
#春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法图解14

步骤14

米粉Q弹爽滑，吃饼，嗦粉又喝汤，酸爽饱腹又有营养

香肚虾仁酸汤粉的烹饪技巧

1、煮粉的配菜，可根据自己喜好增减或更换了。 2、煮西红柿酸汤粉，记得最后加入酸汤包，酸爽的味道才会更浓。 3、细米粉相对红薯粉来说，煮的时间会久点，大约要煮个5、6分钟就，夹起来呈透明状就可以了，Q弹爽滑又筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

香肚虾仁酸汤粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

香肚虾仁酸汤粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #春日时令，美味尝鲜#香肚虾仁酸汤粉&葱油饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活