肠仔包

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宝宝营养辅食

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我今天又研究了一款肠仔包的方子，番茄酱配上肉肉肠！完全抵抗不了这种黄金配比啊！一出炉就被疯抢，码住这个方子，用来做早餐，真的要馋哭隔壁熊孩子了～

肠仔包的用料

高筋面粉 250克	牛奶 100克
热炒油 30克	蛋清 34克
蛋黄 15克	白糖 10克
酵母 3克	番茄酱适量
肉肠 4根

肠仔包的做法

步骤1

准备食材：高筋面粉250克、牛奶100克、热炒油30克、蛋清34克、蛋黄15克、白糖10克、酵母3克、番茄酱适量、肉肠4根。 tips：面包里我加了10克的白糖，吃不出多少甜味，跟肉肠的咸味一点不冲突，小一点宝宝吃的话，糖可以不放哈！

步骤2

小思同学大了，对味道有一些挑剔，这次我专门做了2款肠仔包，一款番茄酱的，一款加了沙拉酱和葱花的。 2岁以下的宝宝吃番茄酱版的，2岁以上的宝宝可以尝试沙拉酱葱花版的。

步骤3

这次咱们用面包机来和面发酵。先将液体类（牛奶、热炒油、蛋清）放入面包桶中。 tips：姐妹们记住一点哈，往面包桶里放食材，一定是先液体再粉质，这样面包机和面的时候，比较容易把所有食材都混合到一起。

步骤4

把白糖放在面包桶的一角。 tips：白糖最好放在边角，这样可以防止酵母粉和白糖直接相遇，影响发酵。

步骤5

最后再倒入高筋面粉，在面粉的顶部挖个小洞，把酵母倒进去。

步骤6

下面是重点了，选择菜单7吐司面团模式，启动就可以了。 tips：这款面包机的这款功能真的是我的最爱，平时想做造型面包就用这个功能。直接把和面、揉手套膜和发酵一次搞定。发酵完，拿出来排气造型就行，真真的省了我不少劲。这个过程有点长，需要1个小时30分钟。如果你的面包机没有这个功能，可以先选择和面的模式，再选择发酵模式就可以了。面包拉不拉丝跟有咩有手套膜有很大的关系，所以在这个揉面的过程中，一定要揉出手套膜。