腌黄瓜

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买了很多黄瓜吃不完，所以做个腌黄瓜 虽然不是那么健康，但是绿绿的真好看。

腌黄瓜的用料

黄瓜 4根 盐 20克
冰糖 15克 茴香籽 2勺
黑胡椒 2勺 芥末籽 1勺
米醋 50g 纯净水 1500g

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

将黄瓜洗净擦干切长条，然后撒一些盐，让其出水，会更脆，腌的时候也更入味。
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

将黄瓜装入瓶中。
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

倒入米醋。
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

1500ml纯净水中加入芥末籽、黑胡椒粒、茴香籽、盐、冰糖煮到融合，得到香料水，倒入瓶中灌满。
腌黄瓜的做法图解5

步骤5

香料也要放入，味道会更足。
腌黄瓜的做法图解6

步骤6

密封，放在阴凉处，腌渍1-2周即可。开启后需要冷藏保存，可以保存好几个月～做三明治、汉堡、西式炖菜都可以放。

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 crazy_go 编写，未经授权不得转载

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