懒人酒酿，米酒，醪糟

5943 浏览 42 收藏
收藏
Q桃子麻麻
Q桃子麻麻
＋ 关注

我这东北人忘了从什么时候喜欢吃米酒，吃这个长肉也快没办法就好这一口！不用任何发酵机，就是用棉被捂出来的，天热发酵快天冷发酵慢，不影响吃！

米酒的用料

糯米 500 甜酒曲 4
凉开水 140 可高温消毒的容器 4
蒸饭冷水 用尺子卡

米酒的做法

懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解1

步骤1

罐头瓶是多次利用的，每次使用开水消毒，糯米平均分四分放入罐头瓶！125✖️4
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解2

步骤2

洗净的糯米加水浸泡半天，中途换次水
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解3

步骤3

泡半天的米一捏就碎，水留至高于糯米四五毫米就可以（大瓶子水也是高出这么高）
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解4

步骤4

蒸锅加无聊四五厘米的水，把玻璃瓶直接放水里蒸35分钟！（如果瓶子大就加个几分钟）罐头瓶只要不是忽冷忽热是不会炸的，蒸熟糯米等到不烫手再操作
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解5

步骤5

糯米饭蒸好后自然凉至手温（装水的容器，筷子都要保证无油干净）
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解6

步骤6

酒曲跟凉白开秤好（每瓶125克糯米，一克酒曲，35克凉白开）
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解7

步骤7

酒曲就这样均匀撒在糯米饭上面就可以了
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解8

步骤8

每瓶倒35克凉白开轻轻晃均匀
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜后拧盖子，记录日期（不需要扎酒洞）
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解10

步骤10

室内温度25度，我是收纳箱里放棉被，里面包着罐头瓶
懒人酒酿，米酒，醪糟的做法图解11

步骤11

没事别开盖，容易长白毛

米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 Q桃子麻麻 编写，未经授权不得转载

米酒的其他做法更多

米酒的全部作品

上传我做的这道菜

米酒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人酒酿，米酒，醪糟

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 懒人酒酿，米酒，醪糟的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活