猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀

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西瓜夏天和你
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今天用Beko倍科厨师机K6揉面包包子✌ 不会包包子的我[笑哭R] 第一次在家包包子[暗中观察R] 还算成功没有露馅花纹也还算清晰[大笑R][大笑R] 肉馅鲜嫩多汁 刚出锅小朋友就吃完一整个[偷笑R]

猪肉包的用料

小麦面粉 500克 酵母 8克
猪肉 300克 生抽 1勺
老抽 1勺 耗油 1勺
香油 1勺 盐 适量
水 250克 鸡蛋 2个

猪肉包的做法

猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀的做法图解1

步骤1

做法： 1⃣️把面粉➕酵母粉➕鸡蛋➕水放入厨师机搅拌盆中 先低速混合均匀转2档揉成光滑的面团 盖盖醒发至2倍大小 2⃣️面团醒发时准备肉馅 厨师机换上绞肉机配件，先把肉切成小块放入厨师机中搅打成泥，放入调味料顺着一个方向搅打上劲 3⃣️面团醒发好揉面排气，分成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，放上肉馅，压褶包成包子 （第一次[哭惹R]熟练后会放步骤图） 4⃣️放入锅内二次发酵至两倍大，大火煮开水后转中火蒸18分钟关火焖3分钟
猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀的做法图解2

步骤2

做法： 1⃣️把面粉➕酵母粉➕鸡蛋➕水放入厨师机搅拌盆中 先低速混合均匀转2档揉成光滑的面团 盖盖醒发至2倍大小 2⃣️面团醒发时准备肉馅 厨师机换上绞肉机配件，先把肉切成小块放入厨师机中搅打成泥，放入调味料顺着一个方向搅打上劲 3⃣️面团醒发好揉面排气，分成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，放上肉馅，压褶包成包子 （第一次[哭惹R]熟练后会放步骤图） 4⃣️放入锅内二次发酵至两倍大，大火煮开水后转中火蒸18分钟关火焖3分钟
猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀的做法图解3

步骤3

香喷喷的大包子就做好啦
猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀的做法图解4

步骤4

很好吃
猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀的做法图解5

步骤5

第一次包包子还不错哦，没有露馅[害羞R] 幸好️beko倍科厨师机K6当帮手 才没有手忙脚乱[偷笑R] 省时又省力✌✌✌ @Beko生活家电

猪肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 西瓜夏天和你 编写，未经授权不得转载

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