蓝莓冻芝士蛋糕

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赵灏坽
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蓝莓冻芝士蛋糕的用料

奥利奥 50克 黄油 30克
云南山地蓝莓 一盒 白糖 20克
柠檬汁 一把 奶油奶酪 150克
糖粉 20克 浓稠酸奶 50克
淡奶油 150克 糖粉 20克
吉利丁片 2片

蓝莓冻芝士蛋糕的做法

步骤1

首先把50克奥利奥敲碎

步骤2

30克黄油隔热水融化

步骤3

奥利奥和黄油倒入6寸加高模具里面，压平压实以后，放冰箱冷冻半小时

步骤4

一盒云南山地蓝莓倒入锅里，加20克白糖，挤一把柠檬汁，开小火，搅和搅合，熬出蓝莓酱即可

步骤5

150克放软的奶油奶酪，加20克糖粉搅合搅合，放50克浓稠的酸奶，挖两勺刚刚熬好的蓝莓酱，搅合搅合，搅到没有小疙瘩即可

步骤6

150克淡奶油加20克糖粉，打发到清晰有纹路

步骤7

2片吉利丁片放凉水里泡软，捞出来，隔热水融化

步骤8

所有的材料倒在一起，搅合搅合

步骤9

把刚刚放在冰箱的模具拿出来，把步骤8倒入步骤9里，放冰箱冷冻2小时

步骤10

捂上热毛巾，轻轻脱模

步骤11

挤上淡奶油，上面放4颗蓝莓装饰，完成

蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 赵灏坽 编写，未经授权不得转载

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