黄油曲奇

独家

2484 浏览 29 收藏

lalalala86

＋关注

姑娘想吃饼干啦！饼干，面包，蛋糕等甜点她都喜欢吃，我也是偶尔给她做，毕竟甜点很胖人的！就自己学着做点了呵呵这个方子试过以后觉着很好吃，所以分享给大家，切磋一下呵呵

黄油曲奇的用料

黄油 100g	低筋面粉 140g
细砂糖或糖粉 40g	全蛋 40g
盐 1克

黄油曲奇的做法

步骤1

黄油软化到用刮刀一按就扁了

步骤2

全蛋液40g搅拌均匀

步骤3

低粉

步骤4

砂糖或者糖粉

步骤5

蛋液搅拌到没有蛋清块状物

步骤6

因为晚上孩子困了，就没有拍照了接着是把砂糖和盐放到黄油盆里，打蛋器中高速打发，微微发白就可以了接着分两次倒入蛋液，每次用打蛋器打到没有液体程度就好将低粉倒入黄油盆，用刮刀将面粉压到油里，不要搅拌，就是压的好然后烤箱预热，有热风160度上下火10分钟，没有热风165 将面糊挤进裱花袋，用虎口夹住刮刀，直到面糊弄完基础一个圆圈或者想要的形状就可以了，注意间距放进烤箱我的是中层上下火165度烤了20分钟，这个可以适当调整下烤出来不太好看，但是味道不错，没放香草精，觉着少放点材料更好吧