手撕花生吐司

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手撕花生吐司的用料

高筋面粉 210克 黑全麦 50克
蛋液 40克 水 130克
酵母 3克 盐 4克
糖 25克 黄油 15克
蛋液 刷表面 花生酱（馅料） 130克
花生粉（馅料） 50克 花生碎（馅料） 25克

手撕花生吐司的做法

手撕花生吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油 花生馅料不加入 其它材料都加入厨师机搅拌
手撕花生吐司的做法图解2

步骤2

打到扩展阶段 七八分筋时加入软化黄油继续打
手撕花生吐司的做法图解3

步骤3

透明光滑薄膜即可
手撕花生吐司的做法图解4

步骤4

收圆 进行第一次发酵两倍大
手撕花生吐司的做法图解5

步骤5

排气 折叠松弛15分钟
手撕花生吐司的做法图解6

步骤6

花生馅料材料混合均匀 冰箱冷冻20－30分钟 冻过的花生陷方便整形
手撕花生吐司的做法图解7

步骤7

面团擀成长方形 从一半的地方开始抹陷 底部留一点不抹
手撕花生吐司的做法图解8

步骤8

对折 切条
手撕花生吐司的做法图解9

步骤9

卷起 底部捏紧
手撕花生吐司的做法图解10

步骤10

放入吐司模 进行二次发酵 九分满
手撕花生吐司的做法图解11

步骤11

刷蛋液 烤箱上下火120－145度烤30分钟

手撕花生吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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