香葱肉松卷

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香葱肉松卷的用料

鸡蛋 4个 白糖 40g
白鲨蛋糕粉 40g 玉米油 40g
牛奶 40g 肉松 70g
沙拉酱 适量 香葱 适量

香葱肉松卷的做法

香葱肉松卷的做法图解1

步骤1

食材
香葱肉松卷的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入容器中，加入玉米油，搅拌均匀。
香葱肉松卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶，筛入白鲨蛋糕粉，切拌均匀。
香葱肉松卷的做法图解4

步骤4

蛋白放入无水无油的盆子中，分三次加入糖。
香葱肉松卷的做法图解5

步骤5

打发至湿性发泡的状态即可。
香葱肉松卷的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
香葱肉松卷的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
香葱肉松卷的做法图解8

步骤8

烤盘上铺上高温油布，倒入蛋糕糊，用刮刀轻轻铺平，震出气泡，撒上适量葱花和肉松。
香葱肉松卷的做法图解9

步骤9

烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。
香葱肉松卷的做法图解10

步骤10

将蛋糕铺在油纸上，晾至温热，抹上一层沙拉酱，再撒上一层肉松。
香葱肉松卷的做法图解11

步骤11

卷起冷藏定型后，切开即可。

香葱肉松卷的烹饪技巧

1、切拌的时候要小心，以免消泡； 2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载

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