新手小白驾御的软香蛋奶饼

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七月光年
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又香又软的蛋奶饼，当早餐太巴适了。新手小白也能轻松驾驭。

软香蛋奶饼的用料

中筋面粉 100g 低筋面粉 60克
鸡蛋 1个 奶粉 10克
细砂糖 40g 盐 1克
30℃温水 40克 耐高糖酵母 3克

软香蛋奶饼的做法

新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解1

步骤1

大碗里加入糖、盐、奶粉、鸡蛋,用打蛋器打至发白，在混合液体里倒入过筛后的面粉、酵母水，加热熔化成液态的黄油
新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解2

步骤2

用刮刀充分拌匀，成为偏湿润的软面团。
新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解3

步骤3

用刮刀搅拌发酵后的面团，释放出气体，使面团重新变小。将面团平均分成8份，带上手套取一份小面团，两手向下捏缩成团。
新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解4

步骤4

在面团表面盖一层保鲜膜，静置10分钟，洒点芝麻尽量压扁薄，室温再醒发至有点变大。
新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解5

步骤5

入预热好的海氏K5多功能空气炸烤箱上下火185℃，烤15分钟，表面金黄出炉。
新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解6

步骤6

蛋奶软香饼密封室温保存即可，不要放冰箱冷藏，以免过快老化变硬。
新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解7

步骤7

又香又软的蛋奶饼，当早餐太巴适了。新手小白也能轻松驾驭。
新手小白驾御的软香蛋奶饼的做法图解8

步骤8

海氏K5多功能空气炸烤箱上下管独立控温，受热均匀，温度更准，烤出的蛋奶软香饼上均匀。一台抵十台，美食一步到位，空气炸烤箱 搪瓷更健康。

软香蛋奶饼的烹饪技巧

温度烤箱温度仅供参考，每个人的烤箱温度都会有偏差，可根据自己烤箱的实际温度进行烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 七月光年 编写，未经授权不得转载

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