奶香麻花的做法
奶香麻花的烹饪技巧
1、不同面粉的吸水性略有不同,可先添加90g牛奶,根据面团干湿程度再逐量添加;
2、当不停揉搓都无法延长成长条时就需要松弛面团(松筋);
3、油炸时放入小一块面团,起密集泡泡并快速浮起,表示油温ok;
4、蜂蜜水比例为蜂蜜:水=1:6
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创建时间:2019-09-09
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