青菜花甲粉丝

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青菜花甲粉丝的用料

花甲 2斤 大蒜 2球
姜 1块 粉丝 1把
空心菜 1把 盐 适量
油 适量 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 啤酒 半瓶
醋 几滴 蚝油 1勺
孜然 少许 香油 几滴
剁辣椒 2勺

青菜花甲粉丝的做法

青菜花甲粉丝的做法图解1

步骤1

花甲加入一勺盐和少量香油用水泡半个小时，滤干。重复上述操作。再将花甲用水冲洗干净。
青菜花甲粉丝的做法图解2

步骤2

将姜和大蒜切成末。
青菜花甲粉丝的做法图解3

步骤3

将粉丝用热水泡发，洗净。将空心菜的叶子摘下来，洗干净。
青菜花甲粉丝的做法图解4

步骤4

在锅中加入油，油可以多一点，烧热，加入大蒜和姜爆香。
青菜花甲粉丝的做法图解5

步骤5

加入花甲，翻炒。
青菜花甲粉丝的做法图解6

步骤6

花甲差不多都张开以后，加入半瓶啤酒，煮一会儿。
青菜花甲粉丝的做法图解7

步骤7

按量加入各种调料，翻炒。然后加入粉丝，继续翻炒。
青菜花甲粉丝的做法图解8

步骤8

加入空心菜的叶子，在花甲的汤中，煮熟。
青菜花甲粉丝的做法图解9

步骤9

当空心菜熟了以后，即可出锅，装盘。

青菜花甲粉丝的烹饪技巧

1、在花甲的清洗过程中，务必保证花甲中的沙洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 喜欢做饭的麒麒子 编写，未经授权不得转载

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