春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】

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家里剩了些蒜苔，孩子不太爱吃，说是不喜欢吃蒜苔的那个甜甜的味道。 那么只要做的让她吃不出是蒜苔就可以了。嘻嘻☺ 把蒜苔切碎，和肉末还有鸡蛋炒在一起。炒完了，居然有一种春天的颜色。好像迎春花开了，绿色的叶子却长出一点点的样子。像春天的色彩，上次买的烤鸭还剩些薄饼，包起来吃味道好极了。 让我们把春天包起来吃掉吧。

蒜苔肉末炒蛋的用料

肉末 适量 鸡蛋 2个
蒜苔 适量 小葱 1根
蒜 1瓣 姜 1片
盐 适量 生抽 1勺

蒜苔肉末炒蛋的做法

春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解1

步骤1

准备好食材：蒜苔碎半碗，葱姜蒜末，两个鸡蛋，小半碗肉末。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解2

步骤2

在肉末中加入适量的料酒和淀粉，提前腌制，料酒可以去掉腥味儿，淀粉让肉变嫩。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，滴入几滴料酒。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解4

步骤4

锅中放油，把鸡蛋倒入锅中，等有些凝固时，快速滑散，用铲子铲成小块儿。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解5

步骤5

炒好后，盛出备用。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解6

步骤6

不用洗锅。锅中放油倒入葱，姜，蒜末爆香。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解7

步骤7

倒入肉末，炒散
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解8

步骤8

等肉末部分变色的时候，倒入蒜苔碎，继续翻炒。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解9

步骤9

加入适量的盐，我加了一小勺。用小饼包着吃的话，这个量是正好的，但是如果直接吃的话会有点咸。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解10

步骤10

加入一勺生抽。继续翻炒。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解11

步骤11

等到蒜苔和肉末熟了，再倒入炒好的鸡蛋碎。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解12

步骤12

如果炒的有点干，可以加适量的水来调节。翻炒均匀后就可以出锅了。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解13

步骤13

像不像春天的色彩……
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解14

步骤14

现在我们把春天包起来吧。
春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】的做法图解15

步骤15

啊呜，一口吃掉它。哈哈

蒜苔肉末炒蛋的烹饪技巧

1、蒜苔切块不要太大，不然的话，不容易炒熟。 2、肉末、鸡蛋都要提前放些料酒，这样可以去掉腥味儿。 3、蒜苔和肉末都熟了以后再放鸡蛋，拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

©本菜谱的做法由 吃货世界萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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