蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道

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春天是吃野菜的好季节，榆钱可蒸，可做窝头，榆钱中加盐，五香粉，酵母，玉米面，白面，蒸成馒头，味道咸香，搭配蒜汁一起，小时候的味道

蒸榆钱杂粮馍馍的用料

榆钱 100克 面粉 适量
玉米面粉 适量 发酵粉 2克
盐 适量 五香粉 1勺

蒸榆钱杂粮馍馍的做法

蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解1

步骤1

榆钱清洗干净控水，玉米面和白面粉比例1：1
蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解2

步骤2

榆钱中加入面粉，盐，酵母，五香粉
蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，边加水边搅拌
蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解4

步骤4

和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵30-40分钟
蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解5

步骤5

团成圆形，放在蒸馒头纸上
蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解6

步骤6

水开后上火蒸20分钟
蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解7

步骤7

这是蒸好以后的样子，如图
蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道的做法图解8

步骤8

散热后就可以吃啦，咸香可口，可以蘸些蒜汁来吃，小时候的味道

蒸榆钱杂粮馍馍的烹饪技巧

1.面粉和水量根据榆钱的多少看情况往里面加 2.我做这个是放酵母的，可以改善口感，不需要像馒头一样发酵时间长，半发状态就可以 3.也可以不用酵母，蒸出来像窝头，比较硬那种，口感不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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