简单美味豆腐干

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可佐粥、拌入汤面或者直接当小零食……做法简单又好吃，初学也不会失败喔

简单美味豆腐干的用料

北豆腐： 2-3块 洋葱 1/4个
姜 几片片 花椒 几粒
八角 半个

简单美味豆腐干的做法

简单美味豆腐干的做法图解1

步骤1

北豆腐切块。 我用的是白玉专柜的北豆腐，然后放冷水锅里煮开，再切厚片，更好
简单美味豆腐干的做法图解2

步骤2

宽油炸豆腐至两面金黄
简单美味豆腐干的做法图解3

步骤3

炸好的豆腐块
简单美味豆腐干的做法图解4

步骤4

姜片、洋葱丝
简单美味豆腐干的做法图解5

步骤5

姜片、洋葱丝、几颗花椒、半个八角，入油锅中小火煸炒至微黄
简单美味豆腐干的做法图解6

步骤6

炒出香味拨到一边倒入适量酱油
简单美味豆腐干的做法图解7

步骤7

中小火将酱油烧开
简单美味豆腐干的做法图解8

步骤8

倒入炸好的豆腐块，加料酒和水，少许糖。不用放盐。中火炖20分钟左右关火，中间翻动几次使所有豆腐块都入味。水不要加太多，不要炖太久否则豆腐太软没嚼劲
简单美味豆腐干的做法图解9

步骤9

把豆腐块夹出，锅底剩余的少许汤汁捞去花椒八角洋葱等，继续加热一下收汁，倒在豆腐块上，晾凉即成。简单美味系列豆腐干就做好啦，不干不柴，不咸不淡，佐粥、佐面、白口吃都很好！

简单美味豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 easy9 编写，未经授权不得转载

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