（家庭版）江米糕（糯米糕）

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馋猫吃货lisa
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一个刮着沙尘暴的周末，好想吃小时候的江米糕，又不想出门，干脆自己做吧！原来如此简单美味！孩子赞不绝口，一道小时候的味道。

糯米糕的用料

糯米 500g 红枣 适量
葡萄干 适量 白糖 适量

糯米糕的做法

步骤1

江米泡水，6小时以上为好！时间短影响江米吸水性
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解2

步骤2

江米泡水后放入电饭煲蒸熟，按煮饭键即可。熟了以后放入白糖搅拌，这一步关于放多少糖，因人而异吧，喜欢甜食的，可以多放一点，自己搅拌后尝尝。这里，我放了80克，不甜
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解3

步骤3

拌好后称出来放入容器，一层米，一层枣
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解4

步骤4

放了枣以后在放入一层米，在放入一层葡萄干（如果喜欢软软的枣，记得提前蒸熟枣）
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解5

步骤5

放入葡萄干后在放一层米，压实后上锅蒸20分钟出锅放凉后，用重物压实
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解6

步骤6

大概5小时左右。压硬后即可脱模
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解7

步骤7

一定要压硬，在蒸米步骤，不要放太多水，容易散
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解8

步骤8

脱模后用刀切开，保鲜膜包好后即可。
（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法图解9

步骤9

在春暖花开的季节，我们开吃吧！

糯米糕的烹饪技巧

糯米不好消化，小朋友和老年人要适量呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 馋猫吃货lisa 编写，未经授权不得转载

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