葱油面
精品
葱油面被江浙沪地区的人民吃成了经典,简单的只用葱油煮酱就喷香好吃,想要营养丰富的话,还可以煮葱油肉丝面、葱油三虾面等。葱油面想要好吃,熬煮葱油和酱油的选择都比较关键,煮了好多次之后,发现这个方法简单便捷味道不错,分享给大家。
葱油面的做法
葱油面的烹饪技巧
1. 煮葱油面,用鲜切面也非常好,但用挂面更省事儿,对于匆忙的打工人来说,家里经常备有各种挂面,也就是为了方便快速解决吃饭问题。
2. 传统熬葱油要用小香葱,有准备的情况下,加上一把当然好,实在没有就用大葱和洋葱也非常好。
3. 酱油和蚝油都有咸味,盐的用量不需要很多,甚至可以不加,根据自己的口味儿调整。
4. 一次性熬了较多的葱油,下次再煮葱油面的时候,直接把酱油和蚝油拌在煮好的面条里面,淋上葱油拌均匀就好了。这样做咸淡更好控制,葱油也更好保存。
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创建时间:2021-03-29
©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写,未经授权不得转载
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