粉卷

精品 独家
15.5万 浏览 3349 收藏
收藏
然MM
然MM 然MM
＋ 关注

制作粉卷的粉皮以大米为原料加水磨浆，然后用蒸具蒸熟而成的薄皮状的大米加工食物，流传福建、江西、湖南、广东、广西等地区，成为主要民间小食。在不同地区，分别叫粉皮、河粉、布拉粉、粉皮条、米面皮、米面层。
参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

粉卷的用料

粉皮 500克 肉末 280克
玉米粒 61克 胡萝卜 2根
鲜香菇 11朵 小葱 1小把
甜面酱 1勺 黄豆酱 1勺
酱油 1勺 料酒 半勺

粉卷的做法

#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解1

步骤1

准备好食材和佐料。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解2

步骤2

小葱洗净切碎，葱白和葱叶分开。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解3

步骤3

鲜香菇和胡萝卜洗净切成小碎丁。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解4

步骤4

小汤锅加入大半锅水煮至沸腾，倒入玉米粒焯2分钟。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解5

步骤5

玉米粒焯过水后沥水备用。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解6

步骤6

先制作粉卷的馅料，炒锅烧至温热倒入少许花生油，放入葱白爆香，倒入肉末翻炒。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解7

步骤7

炒至肉末变色，加入半勺料酒，1勺酱油。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解8

步骤8

1勺黄豆酱，1勺甜面酱。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解9

步骤9

把佐料和肉末翻炒均匀。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解10

步骤10

倒入切好的胡萝卜和鲜香菇，翻炒3分钟，炒至胡萝卜和鲜香菇变软。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解11

步骤11

最后倒入玉米粒和葱叶翻炒均匀即可出锅。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解12

步骤12

粉卷的馅料就做好了。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解13

步骤13

馅料做好后，就可以做粉卷了，粉皮切成长方形，放上馅料。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解14

步骤14

把粉皮从上往下卷起来，左右两头往下收一下口，这样馅料就不会漏出来。
#春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法图解15

步骤15

粉卷做好可以直接吃，喜欢吃热的，也可以开水上蒸锅蒸2分钟。喜欢吃辣的可以蘸些辣酱吃。喜欢吃香脆口味的，还可以用不粘锅把粉卷煎一下，根据个人口味，想怎么吃就怎么吃。

粉卷的烹饪技巧

粉卷的形状也可以根据自己喜好，包成其它形状，比如三角形等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

粉卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春日时令，美味尝鲜#粉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #春日时令，美味尝鲜#粉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活