糯米肉丸

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软糯飘香，口感一绝的糯米丸子，是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。营养美味上桌秒没哟！

糯米肉丸的用料

肉馅 200克 糯米 100克
葱 20克 姜 15克
盐 3克 耗油 5ml
酱油 8ml 鲜鸡汁 5ml
花椒粉 1克 十三香 2克
白胡椒粉 1克 香油 2克
淀粉 3克 蛋清 1个
枸杞子 少量 粽叶子 2片

糯米肉丸的做法

糯米肉丸的做法图解1

步骤1

提前准备好糯米，浸泡3～4个小时。
糯米肉丸的做法图解2

步骤2

准备好肉馅。
糯米肉丸的做法图解3

步骤3

准备好葱姜，切碎待用。
糯米肉丸的做法图解4

步骤4

葱姜放入肉馅中。
糯米肉丸的做法图解5

步骤5

加入盐、耗油。
糯米肉丸的做法图解6

步骤6

酱油、鲜鸡汁。
糯米肉丸的做法图解7

步骤7

再放入花椒粉、十三香、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清。
糯米肉丸的做法图解8

步骤8

肉馅顺时针搅拌均匀待用。
糯米肉丸的做法图解9

步骤9

糯米洗净，水淋干净，倒入酱油。
糯米肉丸的做法图解10

步骤10

将糯米拌匀待用。
糯米肉丸的做法图解11

步骤11

准备蒸笼，底部垫上粽叶子。
糯米肉丸的做法图解12

步骤12

将肉馅团成圆形。
糯米肉丸的做法图解13

步骤13

丸子外裹上糯米。
糯米肉丸的做法图解14

步骤14

逐一做好丸子放入蒸笼中。
糯米肉丸的做法图解15

步骤15

丸子上点缀一个枸杞子。
糯米肉丸的做法图解16

步骤16

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
糯米肉丸的做法图解17

步骤17

糯米丸子蒸好了。
糯米肉丸的做法图解18

步骤18

软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了！
糯米肉丸的做法图解19

步骤19

过年家宴都是不错的菜品。
糯米肉丸的做法图解20

步骤20

团团圆圆和和美美哒！

糯米肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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