鲜贝露春日尝鲜@Q弹肉皮冻

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ai默默520
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猪肉皮，富含胶原蛋白，多吃对皮肤好好。可以炖着吃，还有红烧。马上夏季了，还是少吃油腻的食物为好。肉皮冻是不错的选择呵！好吃不贵经济实惠，有美容养颜的还Q弹肉皮冻来了……
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自制肉皮冻的用料

肉皮 约500克 八角 2颗
花椒麻椒小茴香 各1撮 大葱姜 适量
干辣椒 2个 盐 适量
水 适量 太太乐鲜贝露 20克
料酒 2勺 调蘸料汁
太太乐鲜贝露 2勺 六月鲜酱油 2勺
蒜 2瓣 小葱 1根
香油 1勺

自制肉皮冻的做法

鲜贝露春日尝鲜@Q弹肉皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮冷水下锅煮，开锅煮五分钟左右。捞出肉皮把上面的肥油用刀刮下来，切成丝。用温水三遍，把油脂洗掉。准备好葱姜辣椒，八角，花椒等调料。
鲜贝露春日尝鲜@Q弹肉皮冻的做法图解2

步骤2

不锈钢材质的锅中放适量水，把肉皮丝放入，加入料酒和鲜贝露。再把八角 辣椒 等材料一起放进去。大火烧开转中小火煮四十分钟到60分钟左右。
鲜贝露春日尝鲜@Q弹肉皮冻的做法图解3

步骤3

最后加入适量的盐，汤不能太多了，看看肉皮丝的和汤比例。煮好后把佐料挑出来，倒入盆里方形盒子里，在冰箱冷藏洗晚。吃是取出来切成片。
鲜贝露春日尝鲜@Q弹肉皮冻的做法图解4

步骤4

调个蒜蓉汁，蒜蓉，加六月鲜酱油2勺，加太太乐鲜贝露2勺，醋2勺，香油1勺。直接蘸着吃，或者淋在肉皮冻。
鲜贝露春日尝鲜@Q弹肉皮冻的做法图解5

步骤5

成品出来了
鲜贝露春日尝鲜@Q弹肉皮冻的做法图解6

步骤6

真的挺鲜美的，美容养颜的Q弹肉皮冻。好吃不贵。

自制肉皮冻的烹饪技巧

1比较小材料要装到材料包里面，到时候便于挑出来。 2煮制时间长短可以根据汤汁情况。 3盐要适量，有点咸味即可，最后调汁的时佐料本身含盐。不用放太多盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 ai默默520 编写，未经授权不得转载

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