小竹笋炒腊肉

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春天来了，山上的小竹笋是一道美味菜肴

小竹笋炒腊肉的用料

腊肉 200克 竹笋 300克
盐 1小勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 生姜 3片
大蒜 2瓣 红椒 1个

小竹笋炒腊肉的做法

小竹笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

竹笋焯水去掉涩味
小竹笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

大概水开煮10分钟，软了就可以捞起沥水
小竹笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

改刀切成斜段
小竹笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉切成条状，红椒切丝，姜片，大蒜切好备用
小竹笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热，腊肉煸炒出油
小竹笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入切好的生姜大蒜，煸炒一下
小竹笋炒腊肉的做法图解7

步骤7

继续加入竹笋翻炒
小竹笋炒腊肉的做法图解8

步骤8

依次加入生抽
小竹笋炒腊肉的做法图解9

步骤9

加入蚝油
小竹笋炒腊肉的做法图解10

步骤10

加入红椒，继续翻炒
小竹笋炒腊肉的做法图解11

步骤11

少许盐调味，因为腊肉本来就带咸味，可以自己根据口味来放
小竹笋炒腊肉的做法图解12

步骤12

翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全

小竹笋炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

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