五花肉豆角焖面

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面作为众多主食中的一种，可谓是餐桌上的佼佼者。面条的做法也是多种多样，既可以制作各色的汤面，又可拌可炒，煎炸烹炒样样皆宜。今天就做个从小吃到大的焖面，主食蔬菜肉类一锅出，每次做这个都会吃撑，太美味了！

五花肉豆角焖面的用料

豆角 250克 五花肉 200克
细鲜面 300克 白葱段 几根
姜蒜末 少许 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
食盐 适量 鸡精 1勺

五花肉豆角焖面的做法

五花肉豆角焖面的做法图解1

步骤1

四季豆掐头去尾掰成小段清洗干净。
五花肉豆角焖面的做法图解2

步骤2

一块五花肉切成片。
五花肉豆角焖面的做法图解3

步骤3

几瓣大蒜切成沫。
五花肉豆角焖面的做法图解4

步骤4

几根小葱切成葱花。
五花肉豆角焖面的做法图解5

步骤5

几根辣椒切斜圈。
五花肉豆角焖面的做法图解6

步骤6

适量的面条抖散备用。
五花肉豆角焖面的做法图解7

步骤7

锅中烧油，加入五花肉。
五花肉豆角焖面的做法图解8

步骤8

小火慢慢的煸出油脂。
五花肉豆角焖面的做法图解9

步骤9

加入一半的蒜末葱花。
五花肉豆角焖面的做法图解10

步骤10

翻拌均匀，炒出香味。
五花肉豆角焖面的做法图解11

步骤11

加入辣椒翻炒均匀。
五花肉豆角焖面的做法图解12

步骤12

加入四季豆翻炒。
五花肉豆角焖面的做法图解13

步骤13

加入一勺老抽，一勺蚝油，2勺生抽，适量食盐，鸡精翻炒均匀。
五花肉豆角焖面的做法图解14

步骤14

加入适量清水大火炖煮，水的量刚刚没过食材即可。
五花肉豆角焖面的做法图解15

步骤15

水开后盛出一小碗汤汁备用，转小火慢炖5——8分钟。
五花肉豆角焖面的做法图解16

步骤16

时间到了，将面条均匀的铺在最上面，小火焖10分钟。
五花肉豆角焖面的做法图解17

步骤17

时间到了，将盛好的汤汁淋在面条上，再继续焖5分钟。
五花肉豆角焖面的做法图解18

步骤18

时间到关火，将面和菜翻拌均匀。
五花肉豆角焖面的做法图解19

步骤19

加入剩下的另一半蒜末和葱花。
五花肉豆角焖面的做法图解20

步骤20

翻拌均匀就可以盛出食用了。

五花肉豆角焖面的烹饪技巧

制作焖面的面条要尽量细一点的，才会好吃入味。我用的直接买来的面条，也可以自己做手擀面，味道会更好。面条如果太长可以自己切短一点，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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