花生芝麻青团

花生芝麻青团

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青团是清明节气必须吃的小食，花生芝麻内馅简直令人停不下来…不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

花生芝麻青团的用料

糯米粉 180g 粘米粉 80g
花生 120g 黑芝麻 20g
白砂糖 45g（馅料30g+面皮15g） 玉米油 45g（馅料30g+面皮15g）
艾草 200g 小苏打 2g

花生芝麻青团的做法

花生芝麻青团的做法图解1

步骤1

制作面皮： 美食锅中放入清水，水开后放入小苏打，加入艾草。
花生芝麻青团的做法图解2

步骤2

煮1分钟后捞出，泡入冷水中。
花生芝麻青团的做法图解3

步骤3

将煮好的艾草放入料理杯中，搅打成泥备用。（搅打的时候可加入适量清水）
花生芝麻青团的做法图解4

步骤4

料理盆中加入糯米粉，粘米粉，玉米油，白砂糖，少量多次加入艾草泥。
花生芝麻青团的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后揉成光滑的面团备用。
花生芝麻青团的做法图解6

步骤6

制作馅料： 美食锅HIGH档预热完成后倒入花生，翻炒10分钟左右后取出。倒入黑芝麻，炒出香味之后取出。
花生芝麻青团的做法图解7

步骤7

将炒过的花生，芝麻加入料理杯中，加入白砂糖。
花生芝麻青团的做法图解8

步骤8

置于料理机搅打成粉。搅打好的粉倒入料理盆中，加入玉米油，搅拌均匀。
花生芝麻青团的做法图解9

步骤9

将面皮和馅料分成12等份，馅料包入面皮中。
花生芝麻青团的做法图解10

步骤10

馅料包入面皮中。
花生芝麻青团的做法图解11

步骤11

美食锅中加入清水，放上蒸架，水开后铺入烘焙纸，放入青团，盖上上盖，20分钟后开盖取出。
花生芝麻青团的做法图解12

步骤12

清香软糯，满满春天的味道。

花生芝麻青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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