黑麦鸡腿卷饼便当

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春天来了，夏天还会远吗？又快到露胳膊、露大腿、露小蛮腰的季节了，爱美的你是不是也应该开启减脂模式了呢…… 今天带给大家的是黑麦鸡腿卷饼，低脂又好吃一个就管饱啦，卷饼我一般会多做一些放冰箱冷冻起来，平时吃的时候只需要拿出来在平底锅里加热即可，今天的卷饼添加了一些早餐喝豆浆剩下的豆渣，如果没有可以不加。 新到的monbento便当盒实在是太太太可爱了有木有？独立双层设计，每一层都有独立的密封盖，密封性能好，也可以微波加热食物哦，简直就是上班带饭一族的福音，超高的颜值让带饭也成了一件美丽的事情……
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黑麦鸡肉卷饼便当的用料

黑麦粉 300克 豆渣 120克
清水 适量 盐 2克
酵母 4克 糖 5克
以上是卷饼配方 ： 鸡腿 3只
生抽，老抽，蚝油，黑胡椒碎，料酒，蒜片，糖 适量 西兰花 8朵
胡萝卜 几片 生菜 3片

黑麦鸡肉卷饼便当的做法

黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解1

步骤1

盆里加入黑麦粉，豆渣，盐，糖，酵母和清水，水的用量要看你豆渣的干湿程度
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解3

步骤3

取出面团排气后分成8份，分别滚圆后松弛10分钟
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解4

步骤4

分别擀成圆薄饼
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解5

步骤5

平底锅中小火加热后，不要放油直接摆上薄饼，烙至一面开启鼓泡后翻面再烙1到2分钟即可
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解6

步骤6

全部烙好后趁热放入保鲜袋里，借助热气会让饼变的更柔软。一次吃不完的可以冷冻保存，下次取出直接加热
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解7

步骤7

鸡腿去骨，我直接买的去骨鸡腿
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解8

步骤8

加入生抽，老抽少许上色，黑胡椒碎，蚝油，白糖，蒜片抓匀，放入保鲜盒腌制。不要过咸，我一般会腌制两天的量
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解9

步骤9

锅里烧水放入西兰花和胡萝卜焯熟，加入少许盐和橄榄油
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解10

步骤10

平底锅烧热，把腌制好的鸡腿皮朝下开始煎
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解11

步骤11

等鸡皮出油金黄后翻面，淋上少许清水后盖上盖子焖至熟透
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解12

步骤12

等水份收干即可，这样煎出来的鸡腿滑嫩好吃哦，煎好的鸡腿大家自行选择是否要去皮，改刀切成长条
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解13

步骤13

底下铺上保鲜膜，摆上黑麦卷饼再放一片生菜，摆上鸡腿肉卷起来，借助保鲜膜能卷的很紧吃起来也干净方便
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解14

步骤14

把做好的卷饼和蔬菜、水果、坚果都放入便当盒里
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解15

步骤15

健康又低脂的黑麦鸡腿卷饼便当完成。
黑麦鸡腿卷饼便当的做法图解16

步骤16

午餐和水果坚果的加餐一次搞定，连带饭都是心情美美哒

黑麦鸡肉卷饼便当的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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