青团也叫清明粿

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爱做美食的我Anna
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今年被青团迷上了！第一次学做青团，家里刚好有血糯米粉也做了一些，在豆果上看了很多教程，其实也不难跟做汤圆着不多，喜欢的赶快行动起来吧！

青团也叫清明粿的用料

艾草粉 5克 糯米粉 200克
澄面 60克加开水80克 糖 20克
油 20 血糯米粉 200克
澄面 60克加开水80克 A蛋黄 8个
肉松 100 沙拉 20克
芝麻 适量 红豆沙 适量
B奶黄馅 350克

青团也叫清明粿的做法

青团也叫清明粿的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，都在网上的买现成的方便
青团也叫清明粿的做法图解2

步骤2

称澄面60克
青团也叫清明粿的做法图解3

步骤3

开水80克：把面烫熟
青团也叫清明粿的做法图解4

步骤4

揉至光滑
青团也叫清明粿的做法图解5

步骤5

艾草粉5克加热水化开，揉进糯米粉
青团也叫清明粿的做法图解6

步骤6

血糯米粉也同样的步骤，像这样子太软了可以加多一点糯米粉，揉至光滑
青团也叫清明粿的做法图解7

步骤7

蛋黄肉松15克，红豆沙10克包裹起来
青团也叫清明粿的做法图解8

步骤8

馅料25克，皮35克
青团也叫清明粿的做法图解9

步骤9

一个比例十二三个，有点大小
青团也叫清明粿的做法图解10

步骤10

水开上一锅中火蒸15分钟
青团也叫清明粿的做法图解11

步骤11

蒸完拿开刷油面皮才光滑
青团也叫清明粿的做法图解12

步骤12

颜色漂亮，忍不住想吃一个
青团也叫清明粿的做法图解13

步骤13

太美味了
青团也叫清明粿的做法图解14

步骤14

奶黄馅的，孩子说太好吃了

青团也叫清明粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 爱做美食的我Anna 编写，未经授权不得转载

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