樱花青团

樱花青团

精品
11.6万 浏览 1158 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

今天馋猫和大家分享的这道美食，就是和春季有关的色香味俱全的樱花青团，和传统青团不一样，它外皮的颜色如少女羞涩的脸颊，清新美丽。这款青团的口感清新，软糯Q弹，内馅口感极其丰富，分别有香芋泥，鲜奶馅和清甜可口的葡萄果脯，让人一口咬下，回味无穷。而它的做法并不难，学会了一年四季，想吃就能吃上，做好的装盒送亲朋好友，也是很有面子的哦~接下来就来跟着馋猫学一学吧！

樱花青团的用料

加州葡萄干 40克 香芋 150克
紫薯粉 5克 黄油 20克
牛奶 80克 淡奶油 30克
玉米淀粉 20克 澄面 30克
开水 60克 糯米粉 100克
粘米粉 10克 温水 90克
红丝绒液 3克 细砂糖 20克

樱花青团的做法

樱花青团的做法图解1

步骤1

将香芋切薄片放入锅里蒸熟，压成细腻的芋泥后，加入黄油和紫薯粉揉成好看的粉紫色，分成8份备用。
樱花青团的做法图解2

步骤2

将牛奶，淡奶油倒入大碗里，倒入玉米淀粉混合均匀。
樱花青团的做法图解3

步骤3

将奶液过滤进奶锅里面，小火开始煮，用硅胶刀不断开始搅拌，直到奶糊凝固。
樱花青团的做法图解4

步骤4

倒入切碎的加州葡萄干，快速拌匀，放到温热后，分成8份搓成团备用。
樱花青团的做法图解5

步骤5

把芋泥压扁，包入鲜奶馅，滚圆后冷藏备用。
樱花青团的做法图解6

步骤6

青团皮：澄面倒入碗里，加入开水，快速拌匀成澄面团。
樱花青团的做法图解7

步骤7

糯米粉和粘米粉混合均匀后倒入温水和细砂糖拌匀，再滴入几滴红丝绒液揉成粉红色的面团，再把澄面放入碗里继续揉均匀。
樱花青团的做法图解8

步骤8

将面团分成8份，取一个压扁，放入芋泥鲜奶葡萄馅，用虎口包起来，搓圆放在油纸上。
樱花青团的做法图解9

步骤9

全部做好后放入蒸锅里，大火蒸10分钟左右即可出锅，趁热刷上一层玉米油防粘。
樱花青团的做法图解10

步骤10

好看又好吃的香芋鲜奶青团就做好了，一口下去口感很丰富，清新十分，喜欢的跟着馋猫做一下哦！

樱花青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

樱花青团的其他做法更多

樱花青团的全部作品更多

上传我做的这道菜

樱花青团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 樱花青团

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 樱花青团的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活