能多吃两碗饭的红烧肉

能多吃两碗饭的红烧肉

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宋欣睿
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#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的用料

五花肉 500克 冰糖 30克
料酒 20克 老抽 5克
生抽 10克 姜、大葱、八角、香叶、桂皮、食用油、盐 适量

#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法

#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解1

步骤1

1:准备猪五花肉洗净，切成大约3cm大小均匀的小方块。 2:锅里冷水放肉块、姜片、料酒、煮沸后捞出、用温水清洗干净
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解2

步骤2

把上面所有调料准备好
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解3

步骤3

1:锅里倒适量油、放入冰糖、小火熬至焦红色。 2:放入肉块快速翻炒，倒入料酒、老抽、生抽、翻炒上色、 3:倒入开水末过肉块、再把葱、姜、大料、八角、桂皮、放进锅里
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解4

步骤4

加少许盐
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解5

步骤5

把肉转到小砂锅里、也可以不用、直接在炒菜锅里炖也可以
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解6

步骤6

1:开小火炖半小时后打开盖子翻拌一下。 2:炖50分钟后
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解7

步骤7

1:60分钟后、汤汁快收干、注意翻拌一下、避免粘锅。 2:不停的翻拌收汁，把里面放的调料捞出来
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后关火盖上盖子再焖5分钟
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解9

步骤9

即可出锅
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的做法图解10

步骤10

软糯亮晶晶的红烧肉好啦

#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉的烹饪技巧

1:猪肉选择肥肉相间均匀的五花肉。 2:加水炖的时候一定要用开水。 3:全程开最小火炖一个小时以上，中间要打开看一看、避免汤汁收干糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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