香煎刁子鱼

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香煎刁子鱼的用料

鱼 十条 盐 1勺
葱 适量 生姜 适量
料酒 少许 淀粉 3勺
鸡蛋 1个 花椒 少许
大蒜 适量 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 干辣椒 少许
鸡精 1勺 胡椒粉 1勺
醋 1勺

香煎刁子鱼的做法

香煎刁子鱼的做法图解1

步骤1

洗干净的鱼放一勺盐、葱、姜和料酒用手抓匀去腥。
香煎刁子鱼的做法图解2

步骤2

把葱和姜拿出来。
香煎刁子鱼的做法图解3

步骤3

加三勺淀粉和一个鸡蛋抓均匀。
香煎刁子鱼的做法图解4

步骤4

锅里多放点油，油五成热把鱼放进去开中小火煎。
香煎刁子鱼的做法图解5

步骤5

煎至焦黄捞出备用。
香煎刁子鱼的做法图解6

步骤6

锅留底油，把花椒、姜蒜和豆瓣酱倒进去炒香。
香煎刁子鱼的做法图解7

步骤7

加一勺生抽和一勺料酒，再加一勺干辣椒。
香煎刁子鱼的做法图解8

步骤8

倒一碗水，加一勺鸡精和一勺胡椒粉调味。
香煎刁子鱼的做法图解9

步骤9

水煮开后把鱼倒进去。
香煎刁子鱼的做法图解10

步骤10

加一勺锅边醋。
香煎刁子鱼的做法图解11

步骤11

把葱段撒进去。
香煎刁子鱼的做法图解12

步骤12

起锅装盘，好吃的香煎刁子鱼就做好了。

香煎刁子鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 赶集侠美食（双双） 编写，未经授权不得转载

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