爆炒猪腰

独家
2.0万 浏览 57 收藏
收藏
是嘉嘉妹妹呀
是嘉嘉妹妹呀
＋ 关注

猪腰吃起来不仅口感好，还能健腰补肾，还富含蛋白质和钙，一般人群都可以食用。

爆炒猪腰的用料

猪腰 1个 蒜头 3颗
姜片 几片 青杭椒 4、5根
洋葱 半个 料酒 适量
生抽、盐 适量

爆炒猪腰的做法

爆炒猪腰的做法图解1

步骤1

猪腰对半切开，处理掉里面白色的东西，这一步可以让卖肉的老板代劳，这里我是切成薄片，刀功好的可以切成花；切好后放在凉水里泡十分钟左右
爆炒猪腰的做法图解2

步骤2

准备辅料，我这里用到杭椒和洋葱，不能吃辣的可以用青椒，姜切丝，蒜头拍扁就行
爆炒猪腰的做法图解3

步骤3

起锅烧油，这里可以多放一点油，油热放姜和蒜爆香，看到蒜有点焦黄就放入腰片（腰片先焯水，水开放进去变色就捞起来控干水）
爆炒猪腰的做法图解4

步骤4

腰片翻炒一下加入适量料酒炒干，再翻炒一下就可以下调味料，我这里只用到盐和生抽
爆炒猪腰的做法图解5

步骤5

放调料翻炒均匀后先放辣椒，辣椒变色以后放洋葱，再翻炒几下，再加一些生抽，盖盖焖十几秒就可以出锅了
爆炒猪腰的做法图解6

步骤6

上菜啦，今天的猪腰有点小，配料下得有点多，上菜后看不到腰片了，但是很好吃哦，猪腰非常嫩，而且没有异味

爆炒猪腰的烹饪技巧

猪腰切好后需要泡泡水去除异味，炒腰片要热油热锅，腰片切得厚的话要适当放一丢丢水焖一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 是嘉嘉妹妹呀 编写，未经授权不得转载

爆炒猪腰的其他做法更多

爆炒猪腰的全部作品

上传我做的这道菜

爆炒猪腰的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒猪腰

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 爆炒猪腰的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活