青团

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青团，清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。

青团的用料

生面团： 糯米粉 230克
澄粉 60克 细砂糖 20克
艾草细粉 5克 开水 230克
馅料： 咸蛋黄 10个
猪肉松 100克 沙拉酱 100克
豆沙馅 蜜豆 200克
豆沙 250克 装饰面团
糯米粉 46克 澄粉 12克
细砂糖 4克 开水 46克

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

艾草冲洗多遍，冲洗干净
青团的做法图解2

步骤2

放入榨汁机，炸成糊糊
青团的做法图解3

步骤3

放入糯米粉，木薯淀粉，粘米粉混合做青团的皮。馅料是芝麻花生弄碎了加上糖
青团的做法图解4

步骤4

做好啦
青团的做法图解5

步骤5

水开上锅蒸10分钟
青团的做法图解6

步骤6

蛮好吃的

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

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