自制蔓越莓果酱

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朱爱凝
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收到了美国蔓越莓协会寄来的鲜冻蔓越莓，好大的一袋。蔓越莓中含有花青素、维生素C、黄酮类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸、维生素E、果胶、钙、镁、磷、钠、钾、铁等人体所需的营养物质。蔓越莓能酸化尿液，防止细菌在尿道中生长，有预防尿路感染的作用。所含有的维生素C、果胶、类黄酮等成分，可以补充肌肤所需的营养物质，并能抵抗自由基造成皮肤老化，具有美容养颜的功效。所含有的生物黄酮，有预防老年痴呆的作用。 取出一部分先做成果酱，原汁原味没有添加剂，即健康又有营养。
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自制蔓越莓果酱的用料

美国鲜冻蔓越莓 400g 唐小朵0卡糖 100g
黄冰糖 100g 加拿大蜂蜜 100g
沙棘汁 20g 橙汁 20g

自制蔓越莓果酱的做法

自制蔓越莓果酱的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
自制蔓越莓果酱的做法图解2

步骤2

400g冷冻蔓越莓
自制蔓越莓果酱的做法图解3

步骤3

100g蜂蜜
自制蔓越莓果酱的做法图解4

步骤4

100g零卡糖
自制蔓越莓果酱的做法图解5

步骤5

秤好沙棘汁
自制蔓越莓果酱的做法图解6

步骤6

加入橙汁
自制蔓越莓果酱的做法图解7

步骤7

把蔓越莓一分为二
自制蔓越莓果酱的做法图解8

步骤8

一半放入搅拌机中
自制蔓越莓果酱的做法图解9

步骤9

如果不好搅拌加入橙汁沙棘汁
自制蔓越莓果酱的做法图解10

步骤10

搅拌成果泥
自制蔓越莓果酱的做法图解11

步骤11

把蔓越莓果泥倒入不粘锅中
自制蔓越莓果酱的做法图解12

步骤12

再加入另一半蔓越莓
自制蔓越莓果酱的做法图解13

步骤13

小火翻炒
自制蔓越莓果酱的做法图解14

步骤14

炒出些水分后加黄冰糖
自制蔓越莓果酱的做法图解15

步骤15

加入零卡糖
自制蔓越莓果酱的做法图解16

步骤16

翻炒至糖融化
自制蔓越莓果酱的做法图解17

步骤17

加入蜂蜜
自制蔓越莓果酱的做法图解18

步骤18

不停的翻炒
自制蔓越莓果酱的做法图解19

步骤19

一定不要停，否则容易糊
自制蔓越莓果酱的做法图解20

步骤20

炒成粘稠的果酱，里面隐隐还有蔓越莓的果粒关火
自制蔓越莓果酱的做法图解21

步骤21

装入洗净消毒好的瓶中放冰箱冷藏
自制蔓越莓果酱的做法图解22

步骤22

酸酸甜甜超好吃
自制蔓越莓果酱的做法图解23

步骤23

很有食欲

自制蔓越莓果酱的烹饪技巧

也可以加柠檬汁，但个人觉得鲜蔓越莓已经很酸了，加橙汁和沙棘汁口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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