草莓奶油蛋糕

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Lihuiz
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去草莓园摘了草莓，当然要和蛋糕相配啦！没有烤箱那就用电饭煲来做蛋糕吧。

草莓奶油蛋糕的用料

低筋粉 适量 鸡蛋 9只
柠檬汁或者白醋 少许 牛奶 适量
玉米油 适量 细砂糖 70克
淡奶油 250ml 草莓粉 20g
草莓 30个 黄苹果 半个
小芒果 两个

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄中筛入面粉，加入玉米油、牛奶；蛋清中加入柠檬汁
草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌好的蛋黄糊过筛，蛋清打至有小弯钩即可
草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

取一部分打发后的蛋清倒入蛋黄糊中，用z字形的手法翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋清中，用同样的手法翻拌均匀。（千万不要乱搅拌，容易消泡）
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

电饭锅中提前垫好油纸，将蛋糕糊从高处倒入，并轻轻震一下。
草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

半个小时后，用一根筷子插入蛋糕内，取出时，筷子干净则代表蛋糕已经蒸好了。倒放晾凉。（等待蛋糕蒸制过程中可以打发奶油，清洗水果，我的加了一点草莓粉）
草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕胚取出倒扣放凉，从中间切两刀，变成三片。
草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕胚先放一层在油纸上，抹上少许奶油后将水果平摊在奶油上，第二层也是如此，喜欢吃红豆的还可以煮一些蜜豆。
草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

最后将奶油抹平整，放上自己喜欢的水果，（最外圈我还围了一圈黄苹果）
草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

剩下的奶油还做了几个杯子蛋糕

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 Lihuiz 编写，未经授权不得转载

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