坚果糯米船

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香甜酥脆好吃到停不下来的网红糯米船！ 近期非常流行的一款台湾小吃糯米船做法，今天来为吃货们揭秘！简单易学 建议收藏！
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坚果糯米船的用料

糯米船 35个 黄油 55克
零卡糖 55克 淡奶油 20克
水怡 60克 杏仁片 70克
花生碎 50克 白芝麻 10克
玫瑰盐 2克

坚果糯米船的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解1

步骤1

准备好食材：大号糯米船外壳35个，黄油55克，淡奶油20克，水怡60克，零卡糖55克，玫瑰盐2克，杏仁片70克，花生碎50克，白芝麻10克；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解2

步骤2

除了坚果以外 把全部材料加入不粘锅；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解3

步骤3

用中小火煮开（电磁炉800-1000瓦）；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解4

步骤4

煮到粘稠状态后改小火继续煮， 熬煮到120度离火；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解5

步骤5

趁热加入坚果；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解6

步骤6

上下翻拌均匀；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解7

步骤7

倒在油纸上整成长方形（长方形宽度需小于糯米船的长度 厚度约1-1.2cm），包好后冰箱冷冻10分钟左右；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解8

步骤8

冻硬更容易切条，切成4mm左右厚度的条状；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解9

步骤9

把坚果条放入糯米船 摆入烤盘；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解10

步骤10

提前预热烤箱，上下火150度，放入预热好的烤箱 用上下火150度中层，烘烤18-20分钟左右；
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解11

步骤11

最后几分钟需多观察，上色满意即可出炉。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解12

步骤12

放凉后特别酥脆，很美味哦！打好包装，可以当伴手礼哦！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解13

步骤13

成品图竖图
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#坚果糯米船的做法图解14

步骤14

成品图

坚果糯米船的烹饪技巧

★坚果部分可以替换自己喜欢的 注意总量130克不变！ ★熬制不要用火太猛 离火温度在118-120度，这样吃起来酥脆不粘牙后续再烤制焦糖味儿也不苦不糊！ ★放凉后 需要进行密封保存! ★这是个非常适合新手的方子……so easy！ ★没有零卡糖的亲就用白砂糖代替！ ★玫瑰盐可以用食盐代替！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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